Schweinefilet auf Pfifferling-Zwiebel-Lauchbett
Zutaten
- 1 Schweinefilet
- 1 Päckchen Fix-Jägersauce
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 1 Porree
- 100 g Speckwürfel
- 1 kleine Dose Pfifferlinge
- geriebener Käse
Anleitungen
- Schweinefilet in Medaillons schneiden, salzen und pfeffern
- Mit einem Fix-Päckchen Jägersauce und 200ml Sahne eine cremige Sauce zubereiten
- Zwiebel fein würfeln, Lauch in Ringe und Pfifferlinge in Scheiben schneiden
- In einer Auflaufform Zwiebelwürfel, Lauchringe, die Speckwürfel und die Pfifferlingscheiben schichten
- Darauf die Medaillons setzen und mit der Jägersauce bedecken
- Wer mag bedeckt das Ganze mit geriebenem Käse und gibt es bei 180°C ungefähr eine Stunde in den Backofen
Notizen
leicht
Bischofs Fleischwaren GmbH
Brabanter Straße 57, 52525 Waldfeucht