UNSERE ANGEBOTE

UNSER HANDWERK

über 125 Jahre Leidenschaft

GOLDENE ZEITEN BEI BISCHOFS

Trotz der schwierigen Zeiten können wir mit tollen Neuigkeiten aufwarten: Bei der Qualitätsprüfung „Meisterstücke“ wurden 15 Produkte aus eigener Herstellung mit Gold ausgezeichnet.

A. Wolf , Landesinnungsmeister und Vorsitzender der Prüfungskommission: „Gerade in der aktuellen Lage mit großen Einschränkungen für uns alle kommt dem Fleischerhandwerk eine wichtige Aufgabe bei der Versorgung der Bevölkerung zu. Unsere lokale Verbundenheit mit örtlichen Erzeugern ist dabei Trumpf – wir sind auf keine Fleisch- und Wurstlieferungen von weit her angewiesen.“

Auch Metzgermeister Frank Bischofs ist stolz auf das glänzende Ergebnis: „Es zeigt, dass wir unseren Produkten eine hohe Qualität bescheinigen können und genussbewußten Kunden ein regionales Lebensmittel der Spitzenklassse bieten. Das ist es, was das Handwerk so besonders macht!“

ÜBER UNS

Als im Jahre 1894 die hausschlachtende Metzgerei mit kleinem Hausverkauf ihre Türen öffnete, konnte wohl noch niemand ahnen was sich über 125 Jahre später daraus entwickelt würde...

Heute betreiben wir neben unseren drei Geschäften einen Großhandel mit vielfältigen Geschäftspartnern. Unsere Philosophie deckt sich mit dem Anspruch des Fleischhandwerks kontinuierliche "Qualität-Frische-Freundlichkeit" zu bieten. Das bedeutet für uns die Auswahl von bestem Verarbeitungsmaterial und Gewürzen, lückenlose Nachvollziehbarkeit aller Produktionsschritte für maximale Produktsicherheit und freiwillige Eigenkontrolle durch ein unabhängiges Lebensmittellabor. Zudem gebrauchen wir den Vorteil einer mittelständischen Landmetzgerei, um flexibel auf spezielle Kundenwünsche, sowohl im Einzel- als auch im Großhandel, reagieren zu können.