Currywurstsuppe

Name: Currywurstsuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 350 g Zwiebeln; 900 g Rostbratwürste; 3 EL Öl; 2 EL Curry; 750 ml klare Brühe; 2 Dosen geschälte Tomaten; 2 EL brauner Zucker; Salz; Pfeffer; 125 g Curryketchup; 300 g Schmand; 1 Packung Kartoffelsticks; Currypulver

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Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 25

Gericht Hauptgericht, Suppe

Küche Deutsch

Portionen 8 Portionen

Zutaten

350 g Zwiebeln
900 g Rostbratwürste
3 EL Öl
2 EL Curry
750 ml klare Brühe
2 Dosen geschälte Tomaten
2 EL brauner Zucker
Salz
Pfeffer
125 g Curryketchup
300 g Schmand
1 Packung Kartoffelsticks
Currypulver

Anleitungen

Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden
Die Bratwürste in Scheiben schneiden
Das Öl in einem großen Topf erhitzen, die Wurstscheiben darin anbraten und herausnehmen
Die Zwiebeln in dem Bratfett glasig anschwitzen und Currypulver darüberstreuen
Mit klarer Brühe ablöschen
Tomaten mit Saft, Zucker und Salz zufügen und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen
Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren und den Curryketchup einrühren
Die Wurstscheiben zugeben und nochmal abschmecken
Mit einen Klecks Schmand, Kartoffelsticks und Currypulver anrichten

Notizen

leicht

Bischofs Fleischwaren GmbH

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