Deftiger Käse-Wurst-Salat

Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 15 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 30 Min.
Gericht Kleinigkeit
Land & Region Deutsch

Zutaten
  

  • 3 rote Zwiebeln
  • 1 rote Paprika
  • 400 g Pikantje-Käse am Stück
  • 400 g Regensburger, Schinkenwurst oder "Dicke Emma"
  • 200 g Gewürzgurke
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 2 EL süßer Senf
  • 6 EL Weißweinessig
  • 6 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden
  • Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden
  • Käse entrin­den, Wurst pellen und beides in Streifen schneiden
  • Gurken würfeln
  •  Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden
  • Senf, Essig, Salz und Pfeffer verrühren
  • Öl unter Rühren tröpfchenweise unterschlagen
  • Vorbereitete Zutaten mit der Vinaigrette mischen
  • Salat zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen und ziehen lassen
  • Dann nochmals abschmecken
  • Dazu passen Laugenbrezel

Notizen

leicht

Bischofs Fleischwaren GmbH

Brabanter Straße 57, 52525 Waldfeucht