Sauerkraut-Hack-Knödel
Zutaten
- 600 g Sauerkraut
- 500 g Hackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 3 Eier
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Cayennepfeffer
- 200 g geräucherter durchwachsener Speck
Anleitungen
- Alle Zutaten gut vermengen, Klöße formen und fest ausdrücken
- 1 TL Paprikapulver mit Cayennepfeffer mischen und die Klöße darin wälzen
- Speck in Würfel schneiden und in einem großen Topf anbraten
- Mit Wasser ablöschen und die Klöße dazugeben
- Mit Wasser so weit auffüllen, dass die Klöße halb bedeckt im Sud liegen
- Eine Stunde bei kleiner Flamme köcheln lassen
- Dazu passt Kartoffelpüree
Notizen
leicht
Bischofs Fleischwaren GmbH
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