Schöne Melusine
Zutaten
- 750 g Hackfleisch
- 1 Blumenkohl
- 40 g Fett
- 40 g Mehl
- 400 ml Blumenkohlbrühe
- 125 ml Milch
- Salz
- Muskat
- ½ Packung Sahnekäse
- Semmelbrösel
- Butter
Anleitungen
- Blumenkohl säubern, waschen und 5 Minuten in Salzwasser einlegen
- 1/2 l Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen, Blumenkohl hinzugeben und ungefähr 20 bis 25 Minuten garen
- Für die Sauce Fett, Mehl, Brühe und Milch vermischen
- Sahnekäse unterrühren und mit Salz sowie Muskat abschmecken
- Fertig gegarten Blumenkohl in eine eingefettete Auflaufform legen und ringsherum Gehacktes verteilen
- Sauce darüber gießen, mit Semmelbrösel bestreuen und mit Butterflocken belegen
- Im Backofen bei 220°C ungefähr 25-30 Minuten garen
- Dazu passt Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln
Notizen
leicht
Bischofs Fleischwaren GmbH
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