Schöne Melusine

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 750 g Hackfleisch
  • 1 Blumenkohl
  • 40 g Fett
  • 40 g Mehl
  • 400 ml Blumenkohlbrühe
  • 125 ml Milch
  • Salz
  • Muskat
  • ½ Packung Sahnekäse
  • Semmelbrösel
  • Butter

Anleitungen
 

  • Blumenkohl säubern, waschen und 5 Minuten in Salzwasser einlegen
  • 1/2 l Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen, Blumenkohl hinzugeben und ungefähr 20 bis 25 Minuten garen
  • Für die Sauce Fett, Mehl, Brühe und Milch vermischen
  • Sahnekäse unterrühren und mit Salz sowie Muskat abschmecken
  • Fertig gegarten Blumenkohl in eine eingefettete Auflaufform legen und ringsherum Gehacktes verteilen
  • Sauce darüber gießen, mit Semmelbrösel bestreuen und mit Butterflocken belegen
  • Im Backofen bei 220°C ungefähr 25-30 Minuten garen
  • Dazu passt Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln

Notizen

leicht

Bischofs Fleischwaren GmbH

Brabanter Straße 57, 52525 Waldfeucht

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